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禾平街309号,御庄园非遗体验中心进来看看!

2020-12-24 管理员 阅读 648

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在嘉北街道禾平街309号,有一座刚落成的沉浸式、情景式展示场馆。具有浓浓的岁月痕迹的非遗项目及技艺,在这个宽敞明亮的现代化场馆中,变得鲜活而灵动,它就是御庄园非遗体验中心。

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12月22日上午,嘉兴市文化馆馆长马学文一行在经开区教文体局副局长陆燕、嘉北街道办事处副主任吴乐涛的陪同下,来到御庄园非遗体验中心,按照非遗体验点的建设要求进行实地验收。

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“御庄园”品牌,由清廷御厨陈立惠创于光绪三十三年,至今已有100多年历史。


陈立惠获得御厨梁忠师傅的悉心指导,娴熟掌握了宫廷菜肴、宫廷小吃和点心的精髓。1907年,陈立惠于嘉兴王店青禾坊开设一间售卖宫廷美食与糕点的铺子,取名“御庄园”。


为了保证品质及树立良好信誉,每一款美食与糕点,他坚持亲自选料,制程考究味道独特的“御庄园”粽子,更是让王店街坊们每天争相购买,美名远扬。

“御庄园”品牌,由清廷御厨陈立惠创于光绪三十三年,至今已有100多年历史。


陈立惠获得御厨梁忠师傅的悉心指导,娴熟掌握了宫廷菜肴、宫廷小吃和点心的精髓。1907年,陈立惠于嘉兴王店青禾坊开设一间售卖宫廷美食与糕点的铺子,取名“御庄园”。


为了保证品质及树立良好信誉,每一款美食与糕点,他坚持亲自选料,制程考究味道独特的“御庄园”粽子,更是让王店街坊们每天争相购买,美名远扬。

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如今,“御庄园”第四代传人陈克华,秉承祖训,沿袭秘制工艺,悉心甄选各种优质健康食材,坚持遵循御厨技艺之精华,融入现代高科技规模生产,矢志打造嘉兴传统美食知名品牌。

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2015年9月,嘉兴御庄园食品有限公司的传统糕点制作技艺成功收录在第五批嘉兴市非物质文化遗产代表性项目名录中。



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近年来,嘉北街道高度重视非遗文化传承和发展,着力打造一批以展演展示、普及性传习培训和互动体验等多种方式相结合的非遗场所,开展群众喜闻乐见、参与体验强的非遗传承传播活动,满足人民群众对美好生活的向往。


此次御庄园非遗体验点的建设,对于推进非遗赋能,深化文旅融合,拓展传统文化保护传承渠道具有重要意义。截至目前,辖区内共有3项非物质文化遗产项目、2家非遗体验点。


本文来源:嘉北之声